Langsungenak

telur semakin merasuk saja di d ... 4 telur semakin merasuk saja di dapur kita... telur enaknya dimasak apa ya... kalau mata sapi saja kok bosaaaannn... :) 4
Status page | Arsip x

Bikin Ketupat, Mudah Euy...! 6

Dua Jempol +3 mlandhing mlandhing

Selasa, 22 Sep '09 13:29

Ini pengalaman pertama bikin ketupat tanpa panci presto. Kalau pakai panci presto, ketupat cukup direbus selama 30 menit saja. Tapi, tanpa presto, bukan berarti waktu rebus jadi luarbiasa panjang. Tak perlu lah 4 jam. Buang-buang energi. Gunakan cara di bawah ini, praktis, dan ketupat tetap bisa dihidangkan dengan lauk opor ayam dan sambal goreng kreni yang lezat.

BAHAN:
1 kg beras
10-15 bh selongsong ketupat
2-3 lt air

CARA MEMBUAT:

  • Cuci beras hingga bersih. Masukkan ke selongsong ketupat hingga separuhnya saja.
  • Rebus air hingga mendidih. Masukkan selongsong ketupat yang berisi beras hingga terendam. Rebus selama setengah jam. Matikan api. Biarkan air mendingin sekitar 1 jam.
  • Nyalakan api kembali, rebus ketupat sekitar 1 jam dengan api kecil saja. Jadi.


TIPS & TRIK:

  • Kunci hemat energi di sini adalah membiarkan ketupat tetap terendam air panas meski apinya dimatikan. Hasilnya oke.
  • Biasanya kita membuat ketupat sekali banyak. Untuk ketahanannya, coba setelah ketupat matang cuci bagian luarnya dengan air matang dingin. Dan kemudian satukan helai janur/daun kelapanya, ikat, gantungkan dan angin-anginkan. Dengan cara ini ketupat tidak mudah basi.


Tag: lebaran, ketupat
Sebarkan Digg Delicious MySpace

Terkait:

« Lebaran, Kekenyangan... Opor Ayam »

Siapa saja yang merating artikel ini:

Komentar:

Doeh 0 0
Kupat ato ketupat selalu dicari sebagai makanan lain setelah nasi.....
Selalu ditempatkan di Acara2 Hari raya mcam gini...........
mlandhing 0 0
Doeh: yupp... padahal, di menu sehari-hari pun asik digunakan... buat kupat tahu, ketupat sayur, dll... dimakan dengan sayur lodeh pun jadi... pokoknya bisa jadi pilihan kalau pas bosan nasi lah.
Doeh 0 0
Waduh baru tau sekarang nih Buk kalo caranya harus dimatikan truz dihidupkan.....Tapi gimana buk supaya hasil kupatnya jadi agak rapat macam lontong.........
mlandhing 0 0
Doeh: teknik mematikan api ini cenderung 'memecah' tekstur bahan... sering aku gunakan kalau bikin bubur kacang hijau... dengan cara ini, kita tak perlu lama merebus kacang hijau agar empuk.

balik ke ketupat lagi, kemarin hasilnya bagus tuh... cuma ada yang terlalu padat, karena masukin berasnya kebanyakan... : D
Herman Saksono 0 0
Buk, gimana caranya supaya ketupat yang direbus warnanya tetap hijau segar? : D
mlandhing 0 0
Herman Saksono: nah, ini yang aku masih blom nemu trik-nya... yang ada sih selongsong ketupatnya jadi agak kecoklatan... kalau pakai presto bahkan kemerahan dikit... hm, gimana ya... ada yang bisa bantu?

Silahkan login untuk memberikan pendapat

Tentang Langsungenak... ↓

×

Tentang Langsungenak

Tempat enak dan langsung bicara segala sesuatu tentang dunia kulinari.

Di sini Anda bisa:

Mari register untuk beraktivitas di sini!        

Pilihan Moderator: