Oseng-oseng Mercon - Resep & Masak

menurutmu, makanan khas daerah ... 1 menurutmu, makanan khas daerah mana sih yang sekarang sedang 'in' dan digemari oleh masyarakat kita? 1

Oseng-oseng Mercon 5

Renyah Gurih +1 mlandhing

Selasa, 15 Sep '09 09:28

Walah, namanya memang sensasional, oseng-oseng mercon. Mercon itu petasan. Identik dengan meledak dan panas. Nah, mungkin karena oseng-oseng mercon ini HOT banget, super pedas, hingga kalau dimakan lidah kebakar dan bikin gebres-gebres, makanya dinamai oseng-oseng mercon.

Dulu sekali yang jual oseng-oseng mercon di Jogja itu hanya di bibir jalan Purwodiningratan. Sekarang sih rasanya sudah banyak yang jual. Mau bikin sendiri?

BAHAN:
500 gr tetelan daging sapi
2 lbr daun salam
3 sdm minyak goreng

BUMBU:
250 gr cabai rawit merah
7 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdt garam
bumbu penyedap bila suka

CARA MEMBUAT:

Rebus tetelan daging sapi hingga empuk. Tiriskan. Iris kecil-kecil. Sisihkan.

Siapkan bumbu di dalam wajan, beri 1/2 gelas air. Ungkep hingga air menyusut. Haluskan.

Tumis bumbu yang telah halus, tambahkan daun salam, aduk. Masukkan tetelan daging sapi. Aduk-aduk hingga bumbu meresap.

Sajikan.

TIPS & TRIK:

Tetelan daging sapi bisa diganti kikil atau kulit sapi.

Siapkan teh panas untuk menggelontor lidah setiap makan oseng-oseng ini ya. Sedia payung sebelum hujan... :P

(gambar dipinjam dari sini)

Tag: pedas, daging
Sebarkan Facebook Twitter Digg Delicious MySpace

Terkait:

Balado Jengkol
Selasa, 27 Des '11 06:31
Tongseng Kambing
Jumat, 4 Nov '11 08:52
Variasi Hidangan untuk Idul Adha
Kamis, 3 Nov '11 12:20

« Sate Klatak Coba Tebak Apakah Ini...? »

Siapa saja yang merating artikel ini:

didinu: Renyah Gurih

Komentar:

tikapinkhana 0 0 Selasa, 15 September 2009 09:51: wah jadi kangen...dulu juga sering dibeliin ini waktu masih sekolah di jogja, pedesnya manteb..ternyata pake rawit to..
La 0 0 Selasa, 15 September 2009 11:44: intinya banyakin aja lomboknya. huah, makasih....!
mlandhing 0 0 Selasa, 15 September 2009 19:49: tikapinkhana: betul banget... kadang ada yang menggunakan cabai merah juga sekedar biar merah.

La: ati-ati perutmu lho ya... makan tidak ditanggung... ditanggung tidak makan...
thoif 0 0 Sabtu, 17 Juli 2010 11:28: mlandhing: maknyus,bu... kapan2 masak bareng2 aja... tapi yang pertama ngrasa'in saya...
(mengharap: mode on)
mlandhing 0 0 Sabtu, 17 Juli 2010 15:49: thoif: wah tantangan menarik ini... jarang ada yang ngajakin masak bareng... adanya makan bareng...