Bikin Ayam Bakar Sendiri - Resep & Masak

menurutmu, makanan khas daerah ... 1 menurutmu, makanan khas daerah mana sih yang sekarang sedang 'in' dan digemari oleh masyarakat kita? 1

Bikin Ayam Bakar Sendiri 12

Dua Jempol +7 luvie

Senin, 7 Sep '09 11:18

kemarin menyantap ayam bakar yang di sediakan oleh salah seorang teman sebagai menu berbuka puasa.sebenarnya aku lebih suka ayam bakar yang teksurnya lebih empuk dan sangat berbumbu.. ini resep ayam bakar yang biasa ku buat sendiri..

BAHAN:

1 ekor ayam utuh, potong-potong sesuai selera.
santan kental dari setengah butir kelapa
tiga ruas jari kunyit
dua ruas jari jahe
tiga ruas jari lengkuas
satu batang serai
4 lembar daun jeruk
sedikit asam jawa.
4 siung bawang merah ukuran besar
3 siung bawang putih
5 butir cabai merah (tergantung tingkat pedas yang di inginkan)
sedikit gula merah.

CARA MEMBUAT:

haluskan semua bumbu.
ungkep ayam bersama semua buimbu yang sudah di haluskan. nanti akan keluar air dengan sendirinya, setelah ayam mulai lunak dan air mulai habis, masukkan santan kental. lanjutkan di ungkep, sampai asat (air habis).
bakar di atas bara api.
siap di hidangkan.. bersama sisa bumbu rasanya pasti yummy..

mudah, kan?? yang bikin beda adalah banyaknya bumbu dan lama memasak yang membuat bumbu ayam lebih meresap dan ayam lebih empuk..

cocok di jadikan hidangan buat acara kumpul-kumpul bersama teman-teman.. :)

karena kadang gak mau repot, dan malas ngipasin si ayam bakar, aku biasanya juga pake panggangan multifungsi.. panggangan ini di kasih bara api, jadi wangi arang terbakar khas ayam bakar tetap tercium. ayamnya tinggal taruh di atas panggangan yang ada di atas kompor, ayamnya di bolak-balik, tanpa perlu cape2 jagain bara api dan dan ngipasin.. hihihihihi..

selamat mencobaaaaa...

Note : resep ini juga di posting di blog ku

Tag: ayam bakar
Sebarkan Facebook Twitter Digg Delicious MySpace

« Rendang Padang ala my Mom Mie Gomak dari Tanah Batak »

Siapa saja yang merating artikel ini:

mlandhing: Dua Jempol
Pemuja Tahu: Dua Jempol
amri: Nendang Banget
eskopidantipi: Dua Jempol
venus: Renyah Gurih
Uthak Uthak Ugel: Dua Jempol
didinu: Dua Jempol

Komentar:

kucingsapi 0 0 Senin, 7 September 2009 12:28: catet-catet ahhhhh buat bikin di rumahhh ibuku jarang bikin ayam bakar soalnya gak punya alat buat membakarnya

atau mending numpang makan dirumahmu lagi ya lup?
mlandhing 0 0 Senin, 7 September 2009 13:47: hiks... ngeces aku... asli nelan ludah...
tikapinkhana 0 0 Senin, 7 September 2009 14:50: aku numpang makannya ajah kalau kucingsapi dan luvie udah bikin
luvie 0 0 Senin, 7 September 2009 15:11: kucingsapi & tikapinkhana : hayo makan2 di rumah gue lagi..

@mbak mlandhing : masih, mbak.. hasil resep coba2..
eskopidantipi 0 0 Senin, 7 September 2009 15:13: tikapinkhana: ikutan deeeh
Pemuja Tahu 0 0 Senin, 7 September 2009 15:13: kalo ayam bakar kuali itu gimana bikinnya sih?

yang punyanya soto bu tjondro (pdk cabe).. enak banget ayam bakar kuali nya...
luvie 0 0 Senin, 7 September 2009 15:54: eskopidantipi : ikut kemane..

@pemuja tahu : belum pernah coba bikinan bu tjondro. waktu nyasar ke pndok cabe belum sempat icip2..
amri 0 0 Senin, 7 September 2009 16:05: yuk2.. mau2
eskopidantipi 0 0 Selasa, 8 September 2009 15:12: luvie: ikut numpang makan
venus 0 0 Kamis, 10 September 2009 01:48: hiiiiiiih bikin ngiler aja
Oo Zaki 0 0 Minggu, 13 September 2009 23:27: Mudahan hasilnya kayak gambar di atas. Hehe. Jadi ngiler juga saya.. Ayo nyolong ayam tetangga! He
mlandhing 0 0 Senin, 14 September 2009 09:01: Oo Zaki: lhah... tetangga punya banyak ayam ya? ... ikuuttt...!!!