Tempe Penyet Sambel Korek - Resep & Masak

menurutmu, makanan khas daerah ... 1 menurutmu, makanan khas daerah mana sih yang sekarang sedang 'in' dan digemari oleh masyarakat kita? 1

Tempe Penyet Sambel Korek 17

Dua Jempol +7 eskopidantipi

Sabtu, 5 Sep '09 14:24

Ehemm...kali ini saya ingin berbagi sedikit tips untuk makan enak dan hemat. Pokoknya langsung enak deh! Kenapa saya bilang ini tips dan bukan resep? Karena tak lain adalah karena mudahnya cara membuat dan memperoleh bahannya. Bahkan anak SD pun bisa membuatnya sendiri. Tapi meskipun sederhana, rasanya lumayan nendang loh! Ndak percaya? Silahkan dicoba deh...

Sebelumnya siapin dulu deh bahan-bahannya:

Tempe goreng wudho (wudho=telanjang, tanpa tepung)
Beberapa potong cabai rawit dan cabai merah (sesuai selera)
Beberapa siung bawang putih (sesuai selera)
Garam secukupnya
Wes, ngono thok... :)

Untuk alat perangnya, sebaiknya siapkan:

Ulekan dan cobek
Penggorengan (jika ingin membuat tempe goreng sendiri)

Untuk tempe goreng wudhonya, ada beberapa tips jika ingin membuat sendiri dan agar rasanya lebih gurih dan crunchy. Setelah dipotong, tempenya direndam dulu di larutan garam dan bawang putih. Caranya: Ulek garam dan bawang putih secukupnya hingga halus, lalu campurkan dengan sedikit air matang. Setelah itu aduk rata, lalu celupkan dan rendam tempe yang akan digoreng selama 3-5 menit agar bumbu meresap. Nah, silahkan digoreng deh :)

Langkah selanjutnya, siapkan cobek dan ulekan. Masukkan cabai merah dan cabai rawit, bawang putih dan garam secukupnya. Ulek deh sampai agak halus. Setelah itu masukkan tempe goreng tadi yang sudah dipotong-potong kecil. Ulek bersama sambel korek di cobek sampe semua sambal korek tercampur dengan tempe.

Voillaaa.... selesai deh. Tinggal siapkan nasi hangat dan teh manis agar lebih maknyuss... Dijamin napsu makan bakal meningkat drastis!

PS:

resep sudah diuji coba sejak saya SD :P
gambar dari sini

Tag: sambel korek, tempe, masak, hemat, nikmat
Sebarkan Facebook Twitter Digg Delicious MySpace

Terkait:

Variasi Hidangan untuk Idul Adha
Kamis, 3 Nov '11 12:20
Semur Bandeng a la Mlandhing
Selasa, 25 Okt '11 08:30
Sambal Tumpang
Kamis, 29 Sep '11 09:00

« Sup Labu Gayanya Chef Bara itu lho, Dhuh! »

Siapa saja yang merating artikel ini:

rerere: Dua Jempol
amri: Renyah Gurih
venus: Dua Jempol
Pemuja Tahu: Dua Jempol
kucingsapi: Dua Jempol
tikapinkhana: Renyah Gurih

Komentar:

mlandhing 0 0 Sabtu, 5 September 2009 14:38: iki nek aku nyebute sambel tempe mas... memang enak, apalagi kalau makannya pakai nasi anget... murah meriah.
amri 0 0 Minggu, 6 September 2009 04:33: kekeke, itu kok ada tempe telanjang.....
La 0 0 Minggu, 6 September 2009 05:48: iya sambel tempe... murah meriah enak! *asal jangan terlalu pedes aja*
clingakclinguk 0 0 Minggu, 6 September 2009 20:29: lebih enak kalo tempenya dipanggang, mas, kalau digoreng jadi berminyak.

saya juga dulu sering bikin kalau lagi ditinggal ortu keluar kota
venus 0 0 Minggu, 6 September 2009 20:36: aku lebih suka kalo tempenya dikukus. trus sambelnya ditambahin kemangi banyak2. wuaduuuhhh ngeceees
clingakclinguk 0 0 Minggu, 6 September 2009 20:49: venus: eh iya, disini kurang kemangi, hmmm...aromanya sedapppp..... *lansung inget sama emak*
Pemuja Tahu 0 0 Senin, 7 September 2009 00:00: widih.. suedap...
kucingsapi 0 0 Senin, 7 September 2009 09:06: wikiki iki yo resep jaman ku esde ted

biasanya aku pake rawit aja gak dikombinasi pake cabe merah terus, bawang putih yang banyak uenakkkkk *slurps*
silent_assassin 0 0 Senin, 7 September 2009 10:07: bisa dicoba nih pas aku mudik hehe
eskopidantipi 0 0 Senin, 7 September 2009 10:18: mlandhing: iyo si sajane yo mbak...eheheh... klo di kampung sering bikin ini, rasane mantep tenan wes!

amri: ndak pake tepung gan...

La: sip, tergantung selera

clingakclinguk: klo dipanggang ndak ada panggangannya je...kok podo dibikin klo gak ada ortu hehehe

venus: sip, mbak, boleh dicoba itu kreasinya tah

Pemuja Tahu: bisa pake tahu kayanya tuh

kucingsapi: biar ada warnane sithik lah, biar tambah ngecess..

silent_assassin: sip rud, cobain aja, simpel maknyusss
kucingsapi 0 0 Senin, 7 September 2009 10:44: eskopidantipi: di panggang diatas wajan eskop, wajannya gak udah pake minyak nanti kan dia kehitaman efek dipanggang
mlandhing 0 0 Senin, 7 September 2009 11:27: wah, kalau aku justru senang digoreng... trus panas-panas diuleg... nggak tahu deh, untukku itu lebih sedep... selera... selera... emang beda.
eskopidantipi 0 0 Senin, 7 September 2009 12:17: mlandhing: makin semuanya anget makin napsu makannya kan budhe
mlandhing 0 0 Senin, 7 September 2009 13:57: wakakaka... tahu aja deh... apalagi kalau ditambahin jambal roti goreng garing... dhuh...!!
eskopidantipi 0 0 Senin, 7 September 2009 14:05: mlandhing: sekalian sayur asemnya deh *ngecesss*
Dykutabali 0 0 Sabtu, 17 Oktober 2009 07:17: disik toh, piye lek iki sambel ditambahi brambang ambe terasi? enak ora?
mlandhing 0 0 Sabtu, 17 Oktober 2009 10:18: Dykutabali: wis, sebenarnya soal bumbu sih sesuai selera saja... sak sembarang kau masukkan enak deh... tapi kalau untuk yang ini, brambang sama terasinya tetep kudu di bakar dulu ya... sedep juga pasti.