Tips Makan Sushi - Makan & Makanan

telur semakin merasuk saja di d ... 4 telur semakin merasuk saja di dapur kita... telur enaknya dimasak apa ya... kalau mata sapi saja kok bosaaaannn... :) 4

Tips Makan Sushi 12

Dua Jempol +7 Herman Saksono

Jumat, 4 Sep '09 21:33

Banyak orang yang antipati ketika makan sushi pertama kali. Ini salah besar! :P Pengalaman kedua biasanya menentukan apakah Anda akan doyan sushi atau tidak.

Lalu sebetulnya apa yang dicari ketika makan sushi. Saya suka rasa sushi yang segar. Ada sensasi "bersih" di mulut setelah makan sushi. Beda banget kalau dibandingkan habis nasi padang atau ayam goreng crispy. Jangan sampai imej daging mentah membuat Anda sushiphobic.

Berikut ini adalah beberapa tips untuk sushi-beginner. :)

Sushi biasa

Makan sushi pertama rasanya nggak enak. Sumpah bikin muntah!
Makan kedua uenak buanget!
Sushi biasanya dimakan dengan shoyu, semacam kecap asin jepang. Celupkan sedikit saja.
Ada tiga jenis sushi:
- Makisushi, sushi yang digulung dengan nori, rumput laut kering
- Temaki sushi, sushi yang digulung seperti kerucut
- Nigirisushi—atau sushi saja—kepalan nasi dikasih daging atasnya.
Jika belum pernah makan sushi, disarankan memesan makisushi saja. Pilih salmon maki atau california roll (isi kepiting, apokat, timun, dan mayonnaise). Salmon maki cocok untuk menikmati rasa salmon segar, sementara California Roll teksturnya segar dan crunchy, dijamin tidak terasa asing di mulut. Untuk selanjutnya bisa mencoba Tuna, Udang, atau Unagi—semacam belut bakar ala Jepang. Rasanya Jepang banget. Makisushi dimakan dengan sumpit.
Nigiri sushi adalah sushi advanced. Rasanya lebih murni, karena dagingnya lebih banyak. Sushi ini dimakan pake tangan.
Sashimi adalah sushi tanpa nasi, alias ikan murni. Salmon sashimi paling top, rasanya segar, creamy, dan seperti lumat sendiri di mulut. Tidak semua warung sashimi menyediakan salmon yang segar dan bermutu tinggi. Hati-hati.
Warung sushi pasti menyediakan dua pembersih mulut, yaitu acar jahe dan wasabi. Ini dimakan sebelum menyantap sushi, supaya mulut benar-benar bersih dan bisa merasakan semua citarasa dengan maksimal. Saya nggak suka acar jahe pink, tapi wasabi is a must.
Wasabi rasanya pedas. Ambil seujung jari saja, letakkan di ujung lidah, lalu gosokkan ke langit mulut. Hidung Anda rasanya akan seperti lokomotif. Tapi abis itu seger banget. Persis kayak abis kumur pake Listerine.
Ocha, atau teh hijau Jepang adalah minuman pendamping makan sushi yang tepat. Dingin atau hangat, ocha menambah citarasa "bersih" setelah makan sushi.

Bagaimana cara mengetahui sushi yang kita makan segar dan tidak bikin sakit perut?

Coba perhatikan tekstur dan warna dagingnya. Daging ikan yang segar pasti berwarna cerah dan mengkilat. Salmon yang segar berwarna orange cerah, sementara tuna segar berwarna pink. Perhatikan bagaimana cahaya menebus ikan segar. Jika daging ikan terlihat kusam seperti air keruh, kemungkinan besar itu adalah daging lama. Sementara kalau cahaya memendar dengan cantik, pasti segar dan siap disantap.

Itadakimasu!

Tag: sushi, makisushi, sahsimi, california roll, shoyu, ocha, wasabi
Sebarkan Facebook Twitter Digg Delicious MySpace

Terkait:

Sushi Termahal di Dunia
Senin, 26 Jul '10 14:37
Salmon Teriyaki
Senin, 30 Nov '09 09:38
Tim Kakap Pedas
Jumat, 25 Sep '09 10:08

« Masakan Terminal Wonosobo Iga Bakar si Jangkung »

Siapa saja yang merating artikel ini:

kakilangit: Dua Jempol
kucingsapi: Manis Deh
mlandhing: Dua Jempol
ditagigi: Nendang Banget
La: Dua Jempol
venus: Dua Jempol
tikapinkhana: Dua Jempol

Komentar:

Herman Saksono 0 0 Jumat, 4 September 2009 21:35: Semoga membantu!
kakilangit 0 0 Jumat, 4 September 2009 21:53: mantabb, jadi kalo ke sushi tei gak malu-maluin
kucingsapi 0 0 Sabtu, 5 September 2009 10:27: wah iya jadi pengin mengulangi makan sushi lagi, pengalaman pertama gak indah siii
mlandhing 0 0 Sabtu, 5 September 2009 13:46: wah, iya kali ya, aku phobia karena emang baru sekali aja makan sushinya... hm, berani gak ya nyoba yang kedua????
ditagigi 0 0 Sabtu, 5 September 2009 16:09: suka banget sushi.... *slurp lap iler* eh masih puasa yaa...

btw, paling suka yg nigiri sushi atau sashimi... nendang banget rasanya...

eh kalo tip, bukannya begini ya:

celupkan ke soyu sedikit saja, biar rasa ikannya ndak hilang (dan ndak rasa kecap doank)

trus masukan sekaligus kemulut biat ndak berantakan

trus pas maro soyu nya di mangkuk pun ada tatacaranya, ambil wasabi segede biji jagung, lalu masukan soyu, dan diaduk yg rata, biar rasanya makin sip...

begitu...
Herman Saksono 0 0 Sabtu, 5 September 2009 17:13: Yup sushi mestinya dimakan sekali emplok. Kalau gak muat, pasti mulutnya kekecilan atau chefnya gak mahir.
Aad Gym 0 0 Sabtu, 5 September 2009 17:43: aku cuman bisa menikmati sushi yang irisan ikan thok, ndak pake nasi. Rasa ikannya bener2 krasa, kalo pake kecap asin atau wasabi malah ndak doyan.
rerere 0 0 Sabtu, 5 September 2009 23:00: setuju bgt, untuk pertama kali makan sushi pasti rasanya aneh...

buat yang baru pertama makan sushi, mungkin bisa coba ke restoran sushi yang menunya banyak fusion sushi nya..
(sushi yg disesuaikan selera barat)

trus kalo mau coba yang nigiri, mungkin untuk yang takut mencoba yang anehh, enaknya untuk pertama kali coba makan unagi (belut), rasanya seperti daging yang meleleh di mulut, empuk2 gmanaaa gt

kalo udah biasa, pasti nanti ketagihan makan sashimi salmon... slurp
venus 0 0 Minggu, 6 September 2009 20:39: nunggu ada yg ngajakin nyushi
ririsatria 0 0 Minggu, 6 September 2009 21:16: waahh, i love sushi ....
eskopidantipi 0 0 Selasa, 8 September 2009 15:15: pertama nyoba sushi,,,lembek2 aneh palagi pas pake wasabi...eneg-eneg deh...

sampe sekarang belom berani lagi meski agak naksir juga nongkrong si sushi boon Dago, Bandung
Nasi Campur Kenanga 0 0 Rabu, 9 September 2009 10:55: mon,..sushi di jogja apa daging segar segar po ???

* ahhh ke Shobu Nobu dulu di Kermang